作为中国十二国标香型之一的特香型白酒,以独具特色的“12353”酿造工艺澳门新莆京app大厅,成就了它别具一格的风味。以整粒大米作为酿造原粮,以中高温大曲为糖化发酵剂,酿造中使用“续渣混蒸、三进四出”的工艺流程,使得四特酒兼具浓、清、酱三种香型的复合香气,又诸味协调,幽雅舒适,在风格上可以说是博采众长,正因如此,也使得四特酒在众多白酒品牌中脱颖而出。
1963年、1980年、1983年四特酒连续三届荣获江西省名酒称号,1984年四特酒参加轻工业部酒类质量大赛荣获银杯奖,品牌锋芒逐渐显露。1988年是四特酒发展最为重要的一年,著名的白酒专家周恒刚先生,带领专家团队在四特酒厂实地调研,概括总结四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”澳门新莆京app大厅,专家团队一致认为四特酒与其他白酒的香型明显不同,具有成为独立香型的条件,经会议讨论,最终将四特酒确定为特香型。1997年特香型正式获批成为独立香型,同年也制定了特香型白酒的行业标准。在后来的2017年澳门新莆京app大厅,特香型获批国家标准。2011年,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立,其秘书处落户四特酒公司。四特酒在全国特香型白酒标准修订上有了“话语权”,进一步巩固了四特酒对特香型白酒的主导地位。
全国白酒标准化技术委员会(简称:全国白酒标委会)特香型白酒分技术委员会(简称:特香分委会)第三届第二次全体委员大会暨《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准审定会议,于2024年9月在北京市中国酒业协会隆重召开。特香分委会秘书处李科发对特香型白酒分技术委员会2023年工作总结及2024年工作计划进行汇报,并对《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容向各位委员做了详细介绍,参会的全体委员一致通过了《白酒质量要求第7部分:特香型白酒》国家标准的修订内容。
会议现场,四特酒公司总经办副主任聂清平代四特酒公司董事长、总经理廖昶先生发表致辞,他提到“四特酒公司作为特香型白酒分委会秘书处承担单位、特香型白酒国家标准的牵头制定者,始终高度重视标准化工作。近年来,四特积极探索白酒标准体系修订延伸向消费端的工作思路,总结特香型白酒传统工艺特征“12353”,不断挖掘和归纳白酒感官评价术语,建立消费者易于理解的标准化语言,从而向消费者清晰地传递特香白酒特色及产品特征,并推动创新成果转化为先进标准。”
建好扶贫小车间 助力脱贫大梦想在哪下载安装?“天下红木第一村” 即将开启“红木年度盛会”好用吗?
作者: 连贝诚 2024年10月25日 00:3326.6MB
查看970.96MB
查看77.1MB
查看500.91MB
查看
网友评论更多
185常真眉r
Arm打算取消高通的芯片设计许可,或影响智能手机和PC的产品开发⛱🏠
2024/10/25 推荐
187****7757 回复 184****8036:“秘密、机密、绝密”,赛力斯内部搞大动作🕤来自延边
187****8944 回复 184****7441:国泰君安今日完成互换便利借贷资金增持股票的首笔交易🍍来自张掖
157****410:按最下面的历史版本♖💾来自瓦房店
4043龙力全919
2018年度国家最高科学技术奖获得者钱七虎:60载科研报国 铸就强国之盾📏🏕
2024/10/24 推荐
永久VIP:青岛:上坟引发山火 致2名护林员殉职😮来自安顺
158****1818:台防务部门又现重大失误,情报人员信息全部泄露,台网民:这种失误只是当局的日常表现⛲来自香格里拉
158****928 回复 666🛰:避开"人从众"追求高性价比错峰赏秋正适时❃来自忻州
660方琰杰se
军工厂遭恐袭后 土耳其机场全面升级安保措施♥⚥
2024/10/23 不推荐
黄飞风pf:新型电力系统,适配“波动”新能源♴
186****6203 回复 159****7894:波媒:波兰监控俄罗斯外交官及其家人的所有出行🈶