粤菜：食在广州，食亦可不在广州

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75年来，中国科技事业取得长足发展，中国成为世界上具有重要影响力的科技大国。例如，通过推进科技与产业深度融合，中国已逐渐形成以科技型企业、科研院所和高等学校为主体的协同创新体系。截至2023年底，中国成为全球首个有效发明专利数量突破400万件的国家，目前每万人口高价值发明专利拥有量达12.9件；在全球创新指数中，中国创新能力综合排名从2012年的第34位跃升至2023年的第12位；2023年末，中国拥有的全球百强科技创新集群数量跃居世界首位，高新技术企业数量达46.3万家。

在被誉为科技创新“总开关”的基础研究领域，中国表现可圈可点。《中国科技论文统计报告2024》显示，2023年度，中国各学科最具影响力期刊论文数量、高水平国际期刊论文数量及被引用次数继续保持世界第一。截至2024年7月，中国的热点论文数为2071篇，占世界热点论文总数的48.4%，保持世界排名第一。