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新化水酒源自唐宋、昌于明清，曾“家家是作坊，户户飘酒香”，至今流传着无酒不成席、无酒不成欢的佳话。新化水酒之梅山春，是世界三大酿造古酒中最早的酒种之一，新化也被誉为“中国小曲黄酒之乡”。新化水酒以优质糯米、天然雪峰山山泉水为原料搏体育app下载官网，端午制曲、重阳下沙搏体育app下载官网，顺应天时、道法自然，形成了原料独具、工艺独特、品质独一的地方特色。

近年来，新化县将水酒作为传承本土优良文化的重要载体、加速推进乡村振兴、推动酒旅融合发展的新动力来精心培育，成立产业发展领导小组，出台促进产业发展的意见，编制产业发展规划，将其纳入全县特色产业和乡村振兴主导产业，切实在强化统筹指导、龙头培育、品牌打造上持续发力，蹄疾步稳闯出了一条水酒产业高质量发展的新路子。

目前，该县范围内共有生产资质企业20余家，大小作坊2000余家，其中市级龙头企业6家，年总产量2.3万吨，年销售收入10.1亿元，产品远销中国20多个省市和东南亚等海外市场，先后涌现“桃林园”等10多个成熟品牌，其中“盛教醇”荣获湖南省著名商标，“桃林园”荣获第十五届中国国际农产品交易会金奖，“新化糯米水酒”成功荣膺国家地理标志证明商标，新化水酒成功入列中国黄酒三大品系之一。

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10月21日，在陈嘉庚先生诞辰150周年之际，陈嘉庚后裔及各界人士代表走进厦门集美鳌园，迎着阵阵海风，绕过镌刻着立体化连环雕像的门廊，来到陈嘉庚墓前。陈嘉庚长孙陈立人、孙女陈佩仪以及曾孙陈铭等后裔手捧黄白相间的菊花缓缓上前搏体育app下载官网，轻轻地将这些象征纯洁与崇高的花朵放置于墓碑之前。随后，他们围绕着这座静谧而庄严的纪念碑缓缓行走一周，此外还有许多来自社会各界人士前来缅怀，共同追思陈嘉庚先生爱国兴学、造福桑梓的光辉一生。